5.6.2016

Mango-Apricot Ice Cream!

 
I love sunny Sundays!
 
In such a hot day it's always
a pleasure to do home made
ice cream!
 
This mango-apricot ice cream is so easy
to make without any real
ice cream machine!
 
 
 1/2 liter frozen mango and apricot cubes
(more mango than apricots
or just mango)
1-2 dl coconut milk
one teaspoon of lemon juice
one teaspoon of vanilla
pinch of sea salt
 
Mix well in blender and
add one tablespoon of
liquid coconut oil in the end
while the machine is still running.
 
Ready to eat or you can
put it into the freezer for a while
before serving
 
 
Ihana aurinkoinen sunnuntai ja
nettikin toimii taas!!
Jippii!
 
 
Näin helteisenä päivänä voi viilentyä
ihanan mango-aprikoosijäätelön
seurassa.
 
Helppo ja terveellinen herkku syntyy
ilman oikeata jäätelökonettakin!
 
Kokeilin Karita Tykän herkullista
jäätelöohjetta makeiden aprikoosien kanssa.
Ystäväni satoisasta aprikoosipuusta
riittää vielä iloa pitkään!
 
 
1/2 litraa pakastettuja mango- ja aprikoosikuutioita
(enemmän mangoa tai pelkkää mangoa)
1-2 dl kookosmaitoa
teelusikallinen sitruunan mehua
teelusikallinen vaniljaa
hyppysellinen merisuolaa
 
Sekoita blenderissä hyvin tasaiseksi
paksuksi massaksi.
Lisää lopussa ruokalusikallinen
juoksevaa kookosöljyä koneen vielä
pyöriessä.
 
Maistele heti tai laita pakkaseen hetkeksi
jäähtymään ennen tarjoilua!
 
 
#kukkailottelua
#mansikkatilanmailla

18 kommenttia:

  1. Vastaukset
    1. Ihanan viilentävä herkku hellepäiviin!

      Poista
  2. Kuulostaa raikkaalta, mutta just nyt on minulle ihan liian kylmä syödä mitään jäätelöä tai des kylmää ;)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Raikasta se todella onkin!
      Toivottavasti pian lämpenee taas sielläkin!

      Poista
  3. Jätski näyttää ihanan samettiselta ja kuulostaa raikkaan herkulliselta! Ja tuohan olisi vieläpä aika terveellistä. Pitäisiköhän viimein hankkia blenderi...? ;)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Hanki ihmeessä!
      Tämä nimittäin ON terveellistä herkkua!
      Toimii myös mehujäämuotteihin!

      Poista
  4. Ihana kesäherkku. Ja kuvat vasta herkullisia ovatkin. Kaunista!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos, Katja!
      Jäätelökesän terveellisempi herkku!

      Poista
  5. Ihania, hempeitä, persikkaisia kuvia! Jätski näyttää herkulliselta.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos!
      Jäätelö on raikasta ja maistuvaa!
      Ja ilman sokeria!

      Poista
  6. Ihanat kuvat! Hyvältä näyttää jäätelö!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kaunis kiitos sinulle!
      Samettinen jäätelö maistui ja seuraavaksi aprikooseista pitäisi loihtia piirakka!

      Poista
  7. Herkulliset kuvat! ;)

    VastaaPoista
  8. Oi kuulosta ihanalta, tämä menee taatusti testiin. <3 Ihanan hempeät kuvat! Lisään blogisi lukulistalle.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kaunis kiitos sinulle, Outi!
      Testaa ihmeessä, oikea terveysherkku!
      Tervetuloa tänne Mantelilaakson tunnelmiin myös!

      Poista

Kiitos kaunis kommentistasi!