30.10.2014

Halloween soup!




Just horrible spiders were climbing up my "pumpkin" and
a hungry bat was flying around...
I just had to save my butternut squash, before these
Halloween monsters would take it...


Hirvittävät hämähäkit himoitsivat tänään myskikurpitsaani ja
nälkäinen hedelmälepakko vaani katonrajassa...
Oli pakko tehdä pikaisesti jotain kurpitsalleni, ennen kuin
kammottava Halloween hirviö nielaisisi koko herkun!


My Halloween soup, of course!
Here's my recipe:

Split one butternut squash and place upside down to the oven
and add some olive oil on top.  Make small holes with a fork on skin.
200 C for 40 minutes
Put one chopped carrot, one onion and one sweet potato to kettle
with some butter and black pepper for 5 minutes.
Then add the fruitmeat from butternut squash and
1/2 litre water and one vegetarian stock cube.
Boil ready and  smash with machine to silky soup.
Add 2 dl cream too!



Myskikurpitsa keittoa, tietenkin!
Tässä reseptini;

Halkaise myskikurpitsa kahtia ja laita uunipellille nurinpäin.
Levitä oliiviöljyä pintaan ja pistele haarukalla reikiä pintaan.
Uunissa 40 min. 200 C
Pilko porkkana, sipuli ja bataatti kattilaan ja kuullota mustapippurilla
maustetussa voissa 5 min.
Lisää kaavittu kurpitsa ja reilu 1/2 l vettä sekä
kasvisliemikuutio.
Keitä kypsäksi ja muussaa sileäksi keitoksi.
Lisää pari desiä kermaa!

Karmeat hirviöt kaikkoavat varmasti ja keitto on valmis
kauniiseen kattaukseen!




6 kommenttia:

  1. Hello Susanna,
    Thank you for visiting us today. Your soup looks delicious. I love this time of year, and soups are so good and comforting. You have such a lovely blog, and it's so nice to meet a new friend from Spain. I am part Spanish myself. We would love it if you would follow us, and I would certainly come back and follow you as well.

    Have a sweet day.

    ~Sheri at Red Rose Alley

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Thank you so much for visiting in my blog!
      Interesting to know you are part Spanish too!
      You are most wellcome to follow my blog and I'll certainly visit in your nice blog again and maybe follow too!
      Happy weekend!

      Poista
  2. ♥Nam, soppa on varmasti hyvää! Iloista Halloweeniä :)♥

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Niin herkullista tuo keitto! Nuolin lautasenkin!
      Hauskaa viikonloppua sinnekin!

      Poista
  3. Uh, mitä ötököitä :-)
    Soppa sen sijaan kuulosti herkulliselta!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Anteeksi ötökät...ne nyt vain sattuivat riehaantumaan näin Halloweeninä!
      Soppa kyllä maistui suussasulavalta, niin samettiselta!

      Poista

Kiitos kaunis kommentistasi!